用料：
- 鸡翅 8个
- 可乐 250克
- 姜片 5克
- 清油 15克
- 盐 适量
- 生抽 15克
- 红烧酱油 3克
- 蚝油 5克
- 料酒 2勺
- 清水 50克
小贴士：
1鸡翅有冻货和新鲜，家庭的可以用
新鲜的鸡腿来做
2鸡翅冷水下锅，料酒姜片，可以更好的去处血沫和腥味，捞出洗净，可用热水，目的是让肉质更加紧实。
3.煎鸡翅时，尽量用不粘锅，鸡翅需沥干水分，锅热油热。
4.收汁不可用大火，否则味道容易变苦。
做法：
- 1. 鸡翅改花刀，或者用牙签给鸡翅扎几下。姜切片
- 2. 起锅烧冷水，加入料酒，烧片，鸡翅，烧开后，去除血沫和腥味，捞出用热水洗净，控干水分
- 3. 另烧油，油热下入鸡翅煎制两面金黄。
- 4. 下入姜片煸香，加入少许料酒，加入可乐和清水。
- 5. 转入炖锅，调味盐，生抽，红烧酱油，蚝油，大火烧开，中小火烧制30分钟。
- 6. 30分钟一到，最后大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅装盘，喜欢吃葱花的可以撒上葱花点缀，又美观又美味的一道可乐鸡翅就做好了。