1.红茶包开水中小火煮五分钟。
2.加入牛奶
3.奶茶的灵魂之一淡奶。
4.煮开后关火,加入炼奶,搅拌至溶化。
5.黑糖珍珠煮五六分钟,喜欢Q弹口感的需要过冷水,喜欢软软的可以直接捞进杯子(这次我没过冷水,口感软软弹弹也很棒),珍珠的做法参考我的珍珠yu yuan de
6.我选用了便携式意式浓缩咖啡机,十几下,超级香浓的意式浓缩咖啡就做好了,它是这杯鸳鸯奶茶好喝的灵魂。
7.将意式浓缩加入杯中。
8.再倒入奶茶。
9.将牛奶打至细腻的奶泡。
10.最后加上奶香浓郁细腻的奶泡,一杯真正超级好喝又营养无添加剂的,珍珠鸳鸯奶茶就做好了,超级无敌的好喝呀!
11.成品图
黑糖珍珠一次可以做多一些,多撒一些干的木薯粉或者红薯粉,分成小袋,密封保存放入速冻,可以保存很久。 百胜图便携式意式机压出来的浓缩咖啡,口感非常香醇,也是这道鸳鸯奶茶口感超级棒的主要因素,所以必须加入意式浓缩咖啡。