番茄小鱼的做法

• 1.准备巴沙鱼一块，超市有卖，一般9.9元一斤

• 2.把鱼斜刀切片，放胡椒粉，少量盐，生粉拌匀后腌制15分钟，放置一旁备用

• 3.准备三个西红柿，切十字花刀，放开水去皮

• 4.西红柿去皮后切丁

• 5.准备葱姜，香菜，切段

• 6.起锅烧油，放姜，葱爆香

• 7.放入西红柿翻炒，加入盐，味精，糖，炒制番茄浓稠，加水（喜欢喝汤的小伙伴可以多加一些）

• 8.开锅后放入喜欢配菜，如金针菇，豆腐，煮15分钟左右，（注意锅中汤汁不要过少）

• 9.防入腌制好的巴沙鱼，煮上5分钟，勾生粉欠汁

• 10.最后出锅，撒上葱和香菜（不喜欢香菜的可以不放呦！）