发面紫薯饼的做法

• 1.如图准备材料

• 2.紫薯洗净去皮切块，上锅蒸15分钟

• 3.蒸好的紫薯加50ml温水用料理机榨成泥，多榨一会，细腻一些

• 4.紫薯泥中加入400g面粉、10g白糖、5g酵母粉，将剩下的150ml温水慢慢加入其中，搅拌成絮状

• 5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵

• 6.面团发酵之2倍大，面团里程蜂窝状时就可以了

• 7.将面团揉匀排气泡，擀成长方形

• 8.在面表面先摸一层玉米油，再撒少许面粉和白芝麻

• 9.将面片沿一侧卷成长条状

• 10.切成5cm长的小

• 11.沿有切口的一面向下按压

• 12.全部做好后放入电饼铛中，选中火进行烙饼

• 13.一面变色后翻面，待两面都变色后就可以出锅啦！

• 14.发面紫薯饼出炉啦！松软甜甜的，宝贝们都爱吃！