杏鲍菇炒肉片的做法

• 1.将杏鲍菇、青椒、红椒洗干净切块备用。

• 2.把生姜大蒜切片放一起备用。

• 3.猪肉切片、加入调好的配料（两勺料酒，一勺淀粉，适量的盐）腌一腌5~10分钟分钟，放一旁备用。（可以提前腌制好）

• 4.把水烧开，倒入杏鲍菇焯一哈水3~5分钟，期间放入适量的盐搅拌一下即可捞出备用。（这边是开了好久的水完全可以捞出了）

• 5.起锅烧油直接放入猪肉翻炒至变色，放入适量的盐翻炒均匀，翻炒至熟即可出锅备用。

• 6.起锅烧油放入姜蒜片翻炒出香味。

• 7.再放入青椒红椒继续翻炒。

• 8.接着放入猪肉和杏鲍菇继续翻炒均匀。

• 9.再放入胡椒粉适量，盐适量，白糖半勺，酱油适量，阳江豆豉一勺继续翻炒均匀。

• 10.放入适量的水闷5分钟，大火继续翻炒收汁。（放水闷比较入味）

• 11.完整的杏鲍菇炒肉片就出来啦。