零失败面包咖喱鸡 东南亚风味的做法

• 1.先准备好面包的材料，手揉或者放进面包机揉面。

• 2.盐糖对角放。

• 3.挖个窿把酵母埋起来。

• 4.揉面成光滑的面团后加黄油，继续揉出粗的手套膜，直接在面包机发酵两倍大。

• 5.等面团发酵的时候，鸡腿肉去骨，加适量盐、糖、胡椒粉、姜腌制10分钟。

• 6.洋葱切块。

• 7.土豆切块。

• 8.热锅，加油，放洋葱，炒香。

• 9.再放鸡肉，鸡肉炒至金黄焦香。

• 10.加土豆，加热水没过食材。

• 11.加入咖喱酱，搅拌均匀，盖上锅盖，煮15分钟。

• 12.加入牛奶，或者椰浆也行。

• 13.煮至咖喱汁到食材的一半，即可关火。煮好的咖喱鸡香味扑鼻，颜色也很有食欲。

• 14.用一个大碗，底部放两张锡纸，再放两张油纸。

• 15.把所有咖喱鸡倒进油纸里。

• 16.将油纸、锡纸包好，封口。

• 17.涂上融化的黄油。

• 18.把发酵好的面团，擀开排气，擀成差不多圆形的形状就行，不用太圆。

• 19.面团包住锡纸，边缘不停往底部塞。放模具里，放烤箱，再放一碗热水，发酵至两倍大。

• 20.发酵好后，涂上蛋黄液，撒上芝麻，黑白都行。烤箱预热，170度20分钟，看上色程度加减时间。

• 21.出炉后的面包，整个厨房都是香气。松软的面包沾点咖喱汁，超级好吃。拌饭一流！