家常式地三鲜的做法

• 1.准备材料，茄子切条或滚刀

• 2.青椒菱形块

• 3.土豆滚刀泡水

• 4.猪肉切薄片

• 5.宽油准备，土豆炸至金黄色

• 6.青椒炸至出现虎皮，最后炸茄子，茄子比较吃油，所以最后炸它

• 7.炒肉片，炒至干煸，下入炸好的土豆、茄子、青椒

• 8.调制酱汁(生抽、老抽、盐、白糖)

• 9.肉片炒好后放入之前的菜

• 10.最后倒入调至好的酱汁，大火收汁2分钟即可出锅