自制鲜肉烤肠的做法

做法：

• 1. 猪梅花肉剁细。
• 2. 洋葱，大葱葱白生姜。
• 3. 洗干净加料理杯打细
• 4. 过滤。
• 5. 肉馅儿里面加入生抽，老抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，白糖，鸡精，盐，少许辣椒粉，亚麻籽油，加入一半的洋葱，大葱葱白生姜汁。顺时针迅速搅拌均匀。
• 6. 加入淀粉。
• 7. 加入剩余的洋葱，大葱葱白，生姜汁。
• 8. 顺时针搅拌均匀，感觉很有粘性就OK了。
• 9. 羊肠洗净，泡半个小时即可。
• 10. 羊肠衣套上灌肠器上并打一个结。
• 11. 加入肉馅儿。
• 12. 灌完肠子后再用棉线拴住。
• 13. 按照个人喜好的长短用棉线栓成一小节一小节。
• 14. 将做好的肠子放到开水里面烫一下变色即可。
• 15. 用衣架挂起来吹干一晚上。
• 16. 一晚上后的效果。有一点略干就可以了。
• 17. 冷水下锅。
• 18. 煮至肠子浮起来就可以了。
• 19. 再用剪刀剪成一小段一小段。（可以烤着吃，煎着吃煮着吃吃不完放冰箱里面备用。）
• 20. 我准备烤着吃，在烤盘里面垫上锡箔纸。并抹上亚麻籽油。
• 21. 放上烤肠。
• 22. 肠子上面撒一点花椒粉，胡椒粉，喜欢辣椒的再撒一点辣椒粉。然后在某一点亚麻籽油。烤箱上下管190°30分钟。
• 23. 十分钟后翻面在烤肠上面抹胡椒粉花椒粉亚麻籽油
• 24. 嗯，20分钟后再一次翻面。
• 25. 美味的鲜肉烤肠
• 26. 哈哈，非常好吃。每次做的都一次性吃完，这样才更健康。不然放久了，久了对身体不好会有过多的亚硝酸产生。所以新鲜的好。
• 27. 鲜美多汁，新鲜，营养，健康。