自制鲜肉烤肠的做法

• 1.猪梅花肉剁细。

• 2.洋葱，大葱葱白生姜。

• 3.洗干净加料理杯打细

• 4.过滤。

• 5.肉馅儿里面加入生抽，老抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，白糖，鸡精，盐，少许辣椒粉，亚麻籽油，加入一半的洋葱，大葱葱白生姜汁。顺时针迅速搅拌均匀。

• 6.加入淀粉。

• 7.加入剩余的洋葱，大葱葱白，生姜汁。

• 8.顺时针搅拌均匀，感觉很有粘性就OK了。

• 9.羊肠洗净，泡半个小时即可。

• 10.羊肠衣套上灌肠器上并打一个结。

• 11.加入肉馅儿。

• 12.灌完肠子后再用棉线拴住。

• 13.按照个人喜好的长短用棉线栓成一小节一小节。

• 14.将做好的肠子放到开水里面烫一下变色即可。

• 15.用衣架挂起来吹干一晚上。

• 16.一晚上后的效果。有一点略干就可以了。

• 17.冷水下锅。

• 18.煮至肠子浮起来就可以了。

• 19.再用剪刀剪成一小段一小段。（可以烤着吃，煎着吃煮着吃吃不完放冰箱里面备用。）

• 20.我准备烤着吃，在烤盘里面垫上锡箔纸。并抹上亚麻籽油。

• 21.放上烤肠。

• 22.肠子上面撒一点花椒粉，胡椒粉，喜欢辣椒的再撒一点辣椒粉。然后在某一点亚麻籽油。烤箱上下管190°30分钟。

• 23.十分钟后翻面在烤肠上面抹胡椒粉花椒粉亚麻籽油

• 24.嗯，20分钟后再一次翻面。

• 25.美味的鲜肉烤肠

• 26.哈哈，非常好吃。每次做的都一次性吃完，这样才更健康。不然放久了，久了对身体不好会有过多的亚硝酸产生。所以新鲜的好。

• 27.鲜美多汁，新鲜，营养，健康。