白菜:利水 鸭蛋:清热 火腿:健脾、补气
1.准备食材。
2.白菜切丝,火腿切片,煮熟粉丝切段,鸭蛋打散,秀珍菇撕半。
3.蛋液煎熟。
4.白菜炒熟。
5.秀珍菇炒熟。
6.火腿炒熟。
7.全部倒进同一个锅内。
8.加入龙口粉丝。
9.加适量孜然粉、盐、味精。
10.加4勺酱油、1勺醋。
11.盖上锅盖中火煮开,出锅即食。
调味料的量根据个人口味添加。龙口粉丝可以选择几小时泡开或直接煮开,第一次煮不要太软,不然第二次会太熟了。
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