用料：
- 艾叶 200克
- 糯米粉 300克
- 中筋面粉 60克
- 花生米 120克
- 熟黑芝麻 30克
- 白糖 50克
- 食用碱 3克
- 蕉叶 适量
小贴士：
搅打艾叶时尽量少放些水，水太多粉的量也多，做好的艾糍就没那么香。如果黑芝麻是生的就要下锅炒熟。
做法：
- 1. 艾叶摘取嫩叶，清洗干净
- 2. 锅中烧水，水开倒入食用碱
- 3. 倒入艾叶焯水
- 4. 捞出放凉
- 5. 把艾叶放入搅拌机，加入少许清水搅打细腻，取重400克
- 6. 糯米粉和面粉倒入盆中
- 7. 加入艾泥搅拌成絮状
- 8. 揉成面团后用保鲜膜包好待用
- 9. 花生米用擀面杖压碎
- 10. 倒入碗中，加入黑芝麻和白糖搅拌均匀
- 11. 蕉叶剪小块，洗净晾干
- 12. 把面团取出搓成条，分成大小一样的剂子搓圆
- 13. 压扁放入馅料
- 14. 搓圆放在蕉叶上，依次做好
- 15. 放入锅中，大火蒸15分钟，虚火5分钟
- 16. 即可享用
- 17. 满满的馅料，糯糯的，美味～