㊙️细腻嫩滑|完胜甜品店的草莓芒果千层的做法

• 1.准备好所有的食材，奶油和容器提前一起放冰箱冷藏。

• 2.大碗中打入2个鸡蛋加入白砂糖A搅拌均匀

• 3.蛋液中加入290ml牛奶，搅拌均匀

• 4.在上一步的液体中，筛入100g的低筋面粉

• 5.将面粉和液体充分搅拌，可以看到有很多颗粒溶解不进去

• 6.将面糊过筛2次，得到细腻的面糊。上一步很多未溶解的经过过筛都不见啦

• 7.黄油隔热或微波炉加热几秒，使之成为液态

• 8.在过筛的面糊中倒入融化好的黄油，搅拌均匀

• 9.平底锅小火加热后倒入2勺面糊，翻转均匀，面糊表面起泡后用筷子或者小刀刮下四周，即可出锅

• 10.烙好的面皮室温放凉后冰箱冷藏备用

• 11.洗净的草莓切片，芒果切成薄一点的长条

• 12.350g奶油中加入30g白糖B，用打蛋机3档打发至有明显纹路，奶油提起不会掉落

• 13.底下铺第1层蛋皮，加一层奶油，铺上一层芒果

• 14.芒果上面铺一层奶油，然后压上第2层蛋皮。

• 15.第2层蛋皮上只铺奶油，压上第3层蛋皮

• 16.第3层蛋皮涂上奶油，铺上草莓。然后草莓上再盖一层奶油铺上第4层蛋皮。第4层蛋皮直接涂奶油盖第5层蛋皮，以此类推

• 17.最后在表面加薄荷叶、草莓和芒果装饰，颜值超级高

• 18.因为用了动物奶油，一点都不会腻。十几层蛋皮，饱满的水果，真得太好吃了！