用料：
- 西兰花 1个
- 牛腩 148克
- 番茄 2个
- 姜 1块
- 酱油 4克
- 姜葱料酒 2克
- 玉米淀粉 4克
- 五香粉 1克
- 植物油 10克
- 番茄酱 5克
- 白糖 5克
- 温水 600毫升
小贴士：
1、牛腩中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、把番茄翻炒至浓稠状，更入味可口
3、牛腩不易成熟，固需要先煮一个小时
4、将西兰花焯烫两分钟，色泽更绿，口感更好
做法：
- 1. 牛腩炒西兰花的成品图
- 2. 准备好食材：牛腩、西兰花、番茄、姜
- 3. 将牛腩清洗干净，除掉血水，切成块状
- 4. 在牛腩中加入姜葱料酒、玉米淀粉、酱油、五香粉，搅拌均匀
- 5. 把姜削皮清洗干净后切成片
- 6. 番茄削皮切成块状，放于盘中，以备待用
- 7. 热锅，倒入10克植物油
- 8. 油烧至七分熟，放入姜，进行爆香
- 9. 随即倒入番茄，进行翻炒
- 10. 翻炒至番茄出红汁，加入5克番茄酱
- 11. 不断翻炒至浓稠状
- 12. 倒入牛腩一同翻炒
- 13. 翻炒至牛腩断生，倒入600毫升温水
- 14. 将其烧开，调成小火，煮一个小时
- 15. 把西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状
- 16. 将西兰花用开水焯烫两分钟
- 17. 两分钟后，将西兰花盛入盘中，以备待用
- 18. 1个小时后，在锅中加入5克白糖
- 19. 随即倒入西兰花进行翻炒
- 20. 翻炒至西兰花成熟入味，即可关火
- 21. 盛入盘中，再呈上桌子
- 22. 牛腩炒西兰花就制作好了
- 23. 来尝尝春天的味道吧