牛腩炒西兰花

牛腩炒西兰花
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作者:禅源

健康功效

西兰花:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

牛腩炒西兰花的做法

  • 牛腩炒西兰花的做法图解1

    1.牛腩炒西兰花的成品图

  • 牛腩炒西兰花的做法图解2

    2.准备好食材:牛腩、西兰花、番茄、姜

  • 牛腩炒西兰花的做法图解3

    3.将牛腩清洗干净,除掉血水,切成块状

  • 牛腩炒西兰花的做法图解4

    4.在牛腩中加入姜葱料酒、玉米淀粉、酱油、五香粉,搅拌均匀

  • 牛腩炒西兰花的做法图解5

    5.把姜削皮清洗干净后切成片

  • 牛腩炒西兰花的做法图解6

    6.番茄削皮切成块状,放于盘中,以备待用

  • 牛腩炒西兰花的做法图解7

    7.热锅,倒入10克植物油

  • 牛腩炒西兰花的做法图解8

    8.油烧至七分熟,放入姜,进行爆香

  • 牛腩炒西兰花的做法图解9

    9.随即倒入番茄,进行翻炒

  • 牛腩炒西兰花的做法图解10

    10.翻炒至番茄出红汁,加入5克番茄酱

  • 牛腩炒西兰花的做法图解11

    11.不断翻炒至浓稠状

  • 牛腩炒西兰花的做法图解12

    12.倒入牛腩一同翻炒

  • 牛腩炒西兰花的做法图解13

    13.翻炒至牛腩断生,倒入600毫升温水

  • 牛腩炒西兰花的做法图解14

    14.将其烧开,调成小火,煮一个小时

  • 牛腩炒西兰花的做法图解15

    15.把西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状

  • 牛腩炒西兰花的做法图解16

    16.将西兰花用开水焯烫两分钟

  • 牛腩炒西兰花的做法图解17

    17.两分钟后,将西兰花盛入盘中,以备待用

  • 牛腩炒西兰花的做法图解18

    18.1个小时后,在锅中加入5克白糖

  • 牛腩炒西兰花的做法图解19

    19.随即倒入西兰花进行翻炒

  • 牛腩炒西兰花的做法图解20

    20.翻炒至西兰花成熟入味,即可关火

  • 牛腩炒西兰花的做法图解21

    21.盛入盘中,再呈上桌子

  • 牛腩炒西兰花的做法图解22

    22.牛腩炒西兰花就制作好了

  • 牛腩炒西兰花的做法图解23

    23.来尝尝春天的味道吧

小贴士

1、牛腩中加入姜葱料酒,可以除腥味
2、把番茄翻炒至浓稠状,更入味可口
3、牛腩不易成熟,固需要先煮一个小时
4、将西兰花焯烫两分钟,色泽更绿,口感更好

本菜谱由禅源上传

牛腩炒西兰花的家常做法

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