用料：
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1.不喜欢吃太辣的朋友，选青椒的时候，可以选软一点，皱一点的
2.全程中小火，火大会糊
做法：
- 1. 青椒清洗干净，鸡蛋也把外壳清洗一下。
- 2. 青椒劈成长条
- 3. 切成小块备用
- 4. 鸡蛋加点毛毛盐打散
- 5. 热锅放入青椒，开中小火翻炒，不用加油
- 6. 炒断生之后，加入适量油、毛毛盐，继续翻炒一下进味
- 7. 到入打散的鸡蛋液
- 8. 摇晃锅，摊平（喜欢吃成饼状的，两面煎一下就可以了）
- 9. 用锅铲捣成大块，尽量让鸡蛋包裹住青椒，口感更好，淋少量油翻炒几下，出锅
- 10. 装盘
- 11. 来来来！一起吃