胡萝卜菠菜蛋饼
健康功效
菠菜:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
胡萝卜菠菜蛋饼的做法
1.根据食材的种类和分量,备好
2.冷水煮沸,下菠菜
3.菠菜煮熟后捞起,去水分,切碎
4.胡萝卜丝切碎
5.打入两个鸡蛋
6.搅拌均匀
7.加入调味(盐 胡椒粉 白芝麻 生抽)
8.再次搅拌均匀
9.热锅刷油,倒入胡萝卜菠菜蛋液
10.翻面煎熟,夹起,即可
小贴士
菠菜中是铁 钾和膳食纤维的极佳来源,焯下水减少草酸残留。胡萝卜中的木质素,抗氧化很强,胡萝卜素可以转变为维生素A;鸡蛋含有优质蛋白 卵磷脂 脂溶性维生素