韭菜鸡蛋盒子的做法

• 1.300克面粉加入2克的盐用50度温水揉成面团，醒面40分钟备用。

• 2.把200克韭菜洗干净切成粒加入3克食用油和2克香油搅拌均匀备用

• 3.把4个鸡蛋炒成碎粒放到韭菜上面，然后加入炒过的虾皮+10克蚝油+3克盐+3克鸡精+2克胡椒粉搅拌均匀，馅就调好了。

• 4.醒好的面切成均匀的面团

• 5.把馅包进里面稍微摁扁就可以放锅里煎了。

• 6.见面煎黄，自然鼓起来就好了。