1.准备食材
2.用凉白开泡吉利丁片,大约10分钟左右。
3.把牛奶倒入锅中小火加热。
4.把糖倒入锅中搅拌均匀。
5.再加入奶酪搅拌至完全融化无颗粒状后关火。
6.等奶锅内温度自然降至50度左右,放入泡好的吉利丁片继续搅拌至完全融化。
7.过筛掉气泡和杂质让口感更细腻。
8.小心的倒入磨具里,放冰箱冷藏4个小时。我这一共做了3个模具加一小杯。
9.脱模成功后,再拿棒棒糖袋子装好,放进密封盒里。
1.奶酪块可以换成芝士片代替。
2.不用磨具也可以用碗代替,上面最好铺上保鲜膜避免粘连。
3.最好在外面放会儿,等奶酪棒凝固一下再放入冰箱冷藏。