番茄鸡蛋牛腩汤的做法

• 1.番茄鸡蛋牛腩汤的成品图

• 2.准备好食材：牛腩、鸡蛋、番茄

• 3.将牛腩清洗干净，除掉血水，切成块状

• 4.把牛腩放入绞肉机中，加入姜葱料酒、玉米淀粉、1个鸡蛋、2克盐

• 5.绞肉约40秒，呈均匀细腻状

• 6.把番茄削皮切成片，以备待用

• 7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

• 8.热锅，倒入10克植物油

• 9.油烧至七分熟，倒入鸡蛋液

• 10.把鸡蛋两面煎至九分熟，用铲子切成块状

• 11.随即倒入番茄，进行翻炒

• 12.翻炒至番茄出红汁，倒入800毫升温水

• 13.煮开后调成中火继续煮10分钟，加入8克盐

• 14.随即关火，用手把牛腩捏圆，放入汤中

• 15.牛腩都放入汤中后，再开火

• 16.煮至牛腩成熟，即可关火

• 17.有层次地盛入碗中，再呈上桌子

• 18.番茄鸡蛋牛腩汤就制作好了