猪肝:健脾、补气
1.把买来的猪肝浸泡,放柠檬姜片
2.放入锅中加入凉水柠檬片姜片煮开,小火煮捞血沫,没事拿漏勺压压猪肝,说不定猪肝还会吐血呢!
3.猪肝煮的差不多了捞出来,把水倒掉。柠檬姜扔了。猪肝切几刀,再放到锅里煮开
4.有些夹生,继续煮,煮熟为止。。。
5.猪肝切碎加入红枣片,小火翻炒,炒呀炒。。。炒几下感觉要糊了,倒入破壁机打碎
6.破壁机
7.第一次打碎,继续倒入锅中翻炒,炒一会儿,再次倒入破壁机研磨。反复多次翻炒,打碎研磨
8.第二次
9.第三次
10.最后一次
小火翻炒,不然糊了
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