凉拌木耳的做法

• 1.取适量干木耳，用热水泡发，待木耳泡发后，对木耳进行清洗，并去掉木耳的根部

• 2.锅中加水烧开，放入木耳，焯水一到两分钟，去掉木耳的土腥味，时间不能太长

• 3.准备配料

• 4.青椒和红椒切成小段，姜蒜切末

• 5.将配料放入碗内，加入适量糖、盐、醋、生抽，生抽和醋的比例要1：1

• 6.捞起木耳，用冷水冲洗沥干，放入大碗内，将调料倒在木耳上，并放上葱段

• 7.另起锅烧油，待油热后将油淋在木耳上，然后将木耳搅拌均匀，并放入冰箱保鲜层半个小时

• 8.半个小时后，将木耳取出倒入盘内，这样就可以吃到酸辣爽脆的木耳了