鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备食材:提前把芝士和牛肉粒解冻
2.准备食材:把除了玉米油和牛奶的食材都放在一个盆里,各个材料分开放,鸡蛋加一个,另外一个备用
3.往里面慢慢加牛奶揉匀,牛奶不要一次加完,这个要根据自己家里的面粉添加
4.面团有点粘手,不要紧,等会揉面时手上抹油以后就好了,案板上和手上先薄薄抹一点油,这会就要开始进行重要的揉面程序了,很关键
5.拿起面团先摔几下
6.用手掌把面团推开,感觉粘手就用手沾点油
7.卷回来
8.揉均匀,然后再开始重复之前动作(4.5.6)
9.当摔到面团拉伸很长的时候,这时候已经起膜了
10.切一块试试
11.用手拉开
12.很漂亮,十五分钟不到
13.放烤箱里,盆子下面放一碗热水,我的盆有些大,也就摞到一起了,天气不好,我打开烤箱40度,这时醒发
14.当面团发了有两倍左右,拉起面团有拉丝状,面团醒发完成
15.案板上稍微撒点面粉,把面团揉匀
16.分小块揉均匀,盖上盖子或保鲜膜醒十五分钟
17.醒好后取一块揉匀
18.擀开成长片
19.把牛肉粒提前切碎,放入牛肉碎
20.放入芝士
21.卷起来
22.切几刀
23.切口上下交错
24.不想切直接卷起来也行
25.烤盘上铺油纸,面包全部做好装盘
26.二次醒发,底下座一碗热水
27.发酵好以后,取出,烤箱165度/10分钟预热
28.给面包上面涂上蛋黄液,放入烤箱,165度/25分钟,温度根据自己家烤箱来定
29.时间到,停几分钟取出来
30.摆盘
31.掰开一个面包,里面芝士拉丝
32.来张近照,好吃的停不下来
1.这里的难点就在揉面上,根据我的三个步骤,十五分钟出膜没有一点问题
2.这两天天气很凉,可以把酵母的量适当添加一点,放烤箱四十度醒发,里面可以放一碗热水,也可以晚上临睡前发面,早上就可以做了