牛肉芝士面包

牛肉芝士面包
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

高筋粉 400克
奶粉 20克
酵母 4克
2克
玉米油 40克
内馅:牛肉粒 一包

牛肉芝士面包的做法

  • 牛肉芝士面包的做法图解1

    1.准备食材:提前把芝士和牛肉粒解冻

  • 牛肉芝士面包的做法图解2

    2.准备食材:把除了玉米油和牛奶的食材都放在一个盆里,各个材料分开放,鸡蛋加一个,另外一个备用

  • 牛肉芝士面包的做法图解3

    3.往里面慢慢加牛奶揉匀,牛奶不要一次加完,这个要根据自己家里的面粉添加

  • 牛肉芝士面包的做法图解4

    4.面团有点粘手,不要紧,等会揉面时手上抹油以后就好了,案板上和手上先薄薄抹一点油,这会就要开始进行重要的揉面程序了,很关键

  • 牛肉芝士面包的做法图解5

    5.拿起面团先摔几下

  • 牛肉芝士面包的做法图解6

    6.用手掌把面团推开,感觉粘手就用手沾点油

  • 牛肉芝士面包的做法图解7

    7.卷回来

  • 牛肉芝士面包的做法图解8

    8.揉均匀,然后再开始重复之前动作(4.5.6)

  • 牛肉芝士面包的做法图解9

    9.当摔到面团拉伸很长的时候,这时候已经起膜了

  • 牛肉芝士面包的做法图解10

    10.切一块试试

  • 牛肉芝士面包的做法图解11

    11.用手拉开

  • 牛肉芝士面包的做法图解12

    12.很漂亮,十五分钟不到

  • 牛肉芝士面包的做法图解13

    13.放烤箱里,盆子下面放一碗热水,我的盆有些大,也就摞到一起了,天气不好,我打开烤箱40度,这时醒发

  • 牛肉芝士面包的做法图解14

    14.当面团发了有两倍左右,拉起面团有拉丝状,面团醒发完成

  • 牛肉芝士面包的做法图解15

    15.案板上稍微撒点面粉,把面团揉匀

  • 牛肉芝士面包的做法图解16

    16.分小块揉均匀,盖上盖子或保鲜膜醒十五分钟

  • 牛肉芝士面包的做法图解17

    17.醒好后取一块揉匀

  • 牛肉芝士面包的做法图解18

    18.擀开成长片

  • 牛肉芝士面包的做法图解19

    19.把牛肉粒提前切碎,放入牛肉碎

  • 牛肉芝士面包的做法图解20

    20.放入芝士

  • 牛肉芝士面包的做法图解21

    21.卷起来

  • 牛肉芝士面包的做法图解22

    22.切几刀

  • 牛肉芝士面包的做法图解23

    23.切口上下交错

  • 牛肉芝士面包的做法图解24

    24.不想切直接卷起来也行

  • 牛肉芝士面包的做法图解25

    25.烤盘上铺油纸,面包全部做好装盘

  • 牛肉芝士面包的做法图解26

    26.二次醒发,底下座一碗热水

  • 牛肉芝士面包的做法图解27

    27.发酵好以后,取出,烤箱165度/10分钟预热

  • 牛肉芝士面包的做法图解28

    28.给面包上面涂上蛋黄液,放入烤箱,165度/25分钟,温度根据自己家烤箱来定

  • 牛肉芝士面包的做法图解29

    29.时间到,停几分钟取出来

  • 牛肉芝士面包的做法图解30

    30.摆盘

  • 牛肉芝士面包的做法图解31

    31.掰开一个面包,里面芝士拉丝

  • 牛肉芝士面包的做法图解32

    32.来张近照,好吃的停不下来

小贴士

1.这里的难点就在揉面上,根据我的三个步骤,十五分钟出膜没有一点问题
2.这两天天气很凉,可以把酵母的量适当添加一点,放烤箱四十度醒发,里面可以放一碗热水,也可以晚上临睡前发面,早上就可以做了

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

牛肉芝士面包的家常做法

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