啤酒烧排骨的做法

• 1.排骨洗净凉水下锅，加料酒，土豆切块备用

• 2.大火煮开，撇去血沫后捞出备用

• 3.锅中放油，油热后放姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味，下排骨

• 4.倒入2罐啤酒，如果啤酒没有淹没排骨，可继续倒啤酒或加水至没过排骨

• 5.放入生抽，老抽，蚝油，冰糖、小茴香、土豆，开大火盖上锅盖

• 6.30分钟左右汁收的差不多，放盐和鸡精，继续收汁10分钟后出锅

• 7.出锅图如下、注：所有调料根据个人口味适当增减即可