用料：
- 精选舟山带鱼段 500克
- 姜 适量
- 蒜 二瓣
- 小葱 二根
- 黄酒 二勺
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 一点点
小贴士：
1.煎带鱼手势要轻点，用不粘锅煎，
2.糖醋按自己口味放，建议糖偏多一点好吃
做法：
- 1. 带鱼段解冻，洗干净沥水
- 2. 带鱼放盆里，放老抽浸润一下带鱼
- 3. 姜蒜切片，小葱切粒
- 4. 用不粘锅，开油锅烧7成烫，放入带鱼煎至两面金黄，分二次煎，放入姜蒜片，带鱼全部放入锅内
- 5. 放酒，水，放浸过带鱼的老抽，再放糖，醋，一点点盐，烧一会
- 6. 撒上小葱，味精，起锅
- 7. 成品图