土豆烧牛腱的做法

• 1.土豆烧牛腱的成品图

• 2.准备好食材：土豆、牛腱、姜、蒜

• 3.将牛腱清洗干净，除掉血水，切成块状

• 4.在牛腱中加入豆瓣酱、五香粉、姜葱料酒、白糖、玉米淀粉、酱油，腌制两个小时

• 5.把蒜剥皮切成片，姜削皮切成片，以备待用

• 6.两个小时后，热锅，倒入10克植物油

• 7.油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香

• 8.随即倒入牛腱，进行翻炒

• 9.翻炒至牛腱断生，加入600毫升温水

• 10.煮开后，调成小火，煮一个小时

• 11.煮牛腱的过程中，把土豆切成滚刀状，泡于水中

• 12.1个小时后，把土豆沥干水，倒入锅中

• 13.土豆煮半个小时后，加入5克番茄酱，翻动均匀

• 14.煮至接近收汁，即可关火

• 15.盛入盘中，再呈上桌子

• 16.美味可口的土豆烧牛腱就制作好了