虾油冬瓜鸡丁的做法

• 1.冬瓜和鸡胸肉切丁

• 2.鸡胸肉加半小勺盐，一小勺糖，半勺料酒，少许胡椒粉，半勺蚝油，一勺淀粉，少许欧芹碎，搅拌均匀

• 3.先把鸡胸肉翻炒至变色，盛出

• 4.再把虾头炒出红油，捞出虾头

• 5.倒入冬瓜丁，翻炒一下，加入一小勺盐和一勺蚝油，翻炒均匀，再加入炒好的鸡丁

• 6.断生后，加入红线椒，虾皮，葱花，翻炒均匀即可