菠菜木耳炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将菠菜洗净切成小段。
• 3. 烧一锅水先将菠菜焯水后捞出沥干水分。
• 4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒搅匀。
• 5. 干木耳需提前泡发，然后加入适量淀粉搓洗干净再撕成小块。
• 6. 热锅倒油烧至八成热。
• 7. 倒入蛋液定型后翻炒一下。
• 8. 鸡蛋炒好后铲出。
• 9. 热锅再倒油烧至八成热。
• 10. 放入木耳翻炒片刻。
• 11. 放入菠菜翻炒均匀。
• 12. 放入鸡蛋翻炒均匀。
• 13. 加入适量盐翻炒均匀。
• 14. 加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
• 15. 鲜香清爽！