爆炒卷心菜的做法

• 1.准备食材。

• 2.将五花肉洗净放入锅中，加入适量水和生姜、小葱、花椒煮至肉熟透。

• 3.将生姜和大蒜切片，葱头切小段。

• 4.将卷心菜洗净撕成小块。

• 5.将煮好的五花肉切成片或细条。

• 6.热锅倒油烧至八成热。

• 7.放入五花肉煸炒出大部分油脂。

• 8.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 9.放入葱段、生姜和大蒜片翻炒均匀。

• 10.放入适量花椒翻炒均匀。

• 11.放入卷心菜翻炒片刻，直至卷心菜变软。

• 12.倒入适量生抽翻炒均匀。

• 13.放入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

• 14.放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

• 15.这样爆炒出的卷心菜会有一股鱼香味哦！

• 16.非常下饭好吃的家常菜！