风干牛肉干

风干牛肉干
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

老抽 1勺
海天海鲜酱油 60ml
鸡精 适量
黑椒酱 适量
适量
十三香 适量
耗油 适量
辣椒粉 个人爱好

风干牛肉干的做法

  • 风干牛肉干的做法图解1

    1.牛肉切拇指粗条。牛肉选择,喜欢筋多就牛腱,喜欢肉多用牛肩,喜欢牛肥的用牛腩。

  • 风干牛肉干的做法图解2

    2.放入鸡精,盐,黑胡椒,十三香

  • 风干牛肉干的做法图解3

    3.老抽,耗油,黑椒酱

  • 风干牛肉干的做法图解4

    4.加入海鲜酱油,和糖一起拌匀,糖一定需要一点,否则鲜味提不起来。

  • 风干牛肉干的做法图解5

    5.装入塑料袋,排出空气,抓紧,放入冰箱腌制2小时。用塑料袋可以将调料与牛肉充分接触。

  • 风干牛肉干的做法图解6

    6.用竹签串好,或者线也可以,竹签更方便操作。

  • 风干牛肉干的做法图解7

    7.烤箱,空气炸锅,均可,烤箱200度,20分钟后转低温80-120烘干,温度自己掌握下,家庭烤箱温度不那么准的。空气炸锅,烤时过一段时间翻一下,空气炸锅时间会比较久。

小贴士

没有放辣椒,因为家里人不喜欢辣。

风干牛肉干的家常做法

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