牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 土豆:和胃 青椒:温中散寒
1.土豆去皮,配菜洗净备用。
2.牛肉切片放适量料酒,生抽,生粉腌制一会。
3.土豆切小丁,拿碗装清水浸泡去除多余淀粉。
4.辣椒切小段,大蒜切片,香菜切碎。
5.热锅放油烧至六成热倒入牛肉炒至断生。
6.倒入大蒜,红椒青椒爆香。
7.再倒入沥干水分的土豆翻炒均匀。放酱油,适量盐调味。
8.适量加一点清水烧开,小火盖锅盖焖至土豆熟透。出锅前放一点鸡粉,香菜炒匀。就可以出锅啦。
9.装盘即食。
土豆切小块一点容易熟。
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