丝瓜:凉血
1.丝瓜炒南美白对虾的成品图
2.准备好食材:丝瓜、南美白对虾、姜、蒜
3.把丝瓜削皮,切成滚刀状,以备待用
4.蒜剥皮切成片,姜削皮切成片
5.虾自然解冻,清洗干净后除掉虾脚、虾须、虾线
6.热锅,倒入10克植物油
7.油烧至七分熟,放入姜与蒜,进行爆香
8.随即放入南美白对虾
9.虾一面成红色后,翻成另一面
10.倒入丝瓜,一同翻炒
11.炒至丝瓜断生,加入2克盐
12.快速翻炒均匀入味,即可关火
13.盛入盘中,再呈上桌子
14.丝瓜炒南美白对虾就制作好了
1、南美白对虾需要提前拿出冰箱解冻 2、在虾背上剪一刀,利于取出虾线 3、爆香姜蒜,味道更鲜美 4、翻炒时间不宜过长,否则肉质会变老