酥饼家常做法的做法

• 1.把面成分均匀两分，一遍用温水和成面团

• 2.另一半用热油和面（把油烧开）

• 3.放适量的油合成面团

• 4.两份面都和好成品，清水和的面需要醒发一会（10分钟左右），拿起清水和的面团擀薄把油面放中间包起来（最好包的严实点）然后擀薄厚度适量就好，（我忘记拍照了）

• 5.擀好后在一边开始卷起来，卷实些不要有空隙，用刀切成三角快（大小适量就好）就可以包糖了，这样糖不太好包尽量慢一点，包好后口向下按一下这样比较结实（个人经验）

• 6.下一步就可以擀薄下锅了

• 7.油温不要太热，（凉锅下饼也可以）火不用开的太大第一次做可能油温不太好控制，我用的是大铁锅，用电平底锅可能会好操作

• 8.烙到金黄色翻个面，两面都是金黄色，微微鼓起来就熟了，这是出锅成品了