彩色复古杯子奶油蛋糕的做法

• 1.准备49g蛋黄，

• 2.加入50g糖，

• 3.加入55g油，

• 4.加入45g牛奶，

• 5.用手动打蛋器，充分搅拌，

• 6.加入100g低筋面粉，划Z字，充分搅拌（注意手法），

• 7.拿出118g蛋清，

• 8.将蛋清加入蛋黄糊内（在此步骤时加蛋清是为了拥有更Q的口感），

• 9.用电动打蛋器，开至低速，打两分钟，充分均匀，

• 10.（因为在此步骤时加蛋清，所以会比较粘稠。故一定要使用电动打蛋器，充分搅拌。）

• 11.平均分在4个小碗里，

• 12.将抹茶粉、可可粉、榴莲粉、草莓粉，分別放入四个小碗中，

• 13.分别充分搅拌均匀，

• 14.分别倒入模具内，预热烤箱160度5分钟，（灵活运用模具，制造出的复古型杯子外观。）

• 15.放入烤箱，150度，烤15分钟，

• 16.脱开模具。

• 17.挖出杯子形的内部空间，

• 18.在50g淡奶油中加入10g糖，

• 19.加入六分之一小茶匙的盐，

• 20.用电动打蛋器，开至中高速，打至倒扣不滑动，

• 21.选自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋中，将打好的奶油装入裱花袋中，

• 22.逐个加满奶油，

• 23.装盘，完美！

• 24.装盘，完美！不同feel的盘～～