古早蛋糕的做法

• 1.玉米油加热

• 2.过筛筛入90克面粉

• 3.分次放入蛋黄、牛奶搅拌均匀，搅拌至五无颗粒粘稠状即可

• 4.准备无水无油的盆放入蛋清

• 5.60克白糖分三次加入，打致提起有弯钩即可 切记不要时间打发过长

• 6.把蛋白分三次用切拌的方法拌入蛋黄糊 ，不要画圈搅拌容易消泡

• 7.倒入八寸模具中，震几次消泡

• 8.烤盘里加水把模具放上去

• 9.烤箱150预热5分钟，上下火150度烤1小时

• 10.中途上颜色后，可以在上面铺一层锡纸

• 11.烤好后脱模

• 12.松软的古早蛋糕就完成了