纸杯蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆子里。

• 2.在蛋黄盆子里加入白糖，牛奶，油。

• 3.搅拌均匀

• 4.筛入低筋粉，加入泡打粉

• 5.搅拌均匀

• 6.加入塔塔粉，分三次加入白糖

• 7.第一次打到泡泡状

• 8.第二次加入白糖

• 9.打到有明显的纹路，但很快又消失

• 10.第三次加糖

• 11.打到提起打蛋器有尖尖的小角

• 12.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄面糊中

• 13.翻拌均匀

• 14.把蛋黄面糊倒入剩下的打发蛋清中

• 15.翻拌均匀

• 16.把纸杯放入烤盘中，烤箱160度上下火预热5分钟

• 17.将面糊倒入纸杯中，震荡几下

• 18.放入烤箱，160度上下火烤35分钟

• 19.出炉

• 20.松软的纸杯蛋糕做好了

• 21.快来尝尝吧