自制牛肉干的做法

• 1.把牛肉切成长条放入葱段、姜片、料酒冷水下锅抄一下

• 2.水开后撇去浮沫放入冷水中

• 3.冷水冲洗几次没有浮沫即可

• 4.准备葱丝、姜片、蒜片

• 5.把葱丝、姜片、蒜片放入盆中倒入适当料酒、老抽、酱油、耗油、十三香、麻辣鲜，没有准确的量根据自己的口味调整即可

• 6.倒入适量的玉米油或橄榄油拌匀

• 7.抓拌均匀腌制一小时即可

• 8.把腌好后的牛肉条平铺在放有锡纸的烤盘上

• 9.烤箱150度预热，上下火150--160烤一小时即可，在烤的中途要翻个面烤，直到把牛肉的水分烤出来即可

• 10.烤好后的牛肉干就是这个样子的，很硬，但是嚼着很香