
用料:
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 100克
- 淡奶油 100克
- 白糖 30克
- 玉米淀粉 10克
- 蛋挞皮 8~10个
做法:
- 1. 首先一起准备我们需要的材料吧~记得先把蛋挞皮拿出来解冻噢
- 2. 来三个鸡蛋,把蛋黄跟蛋清分离,我们只要蛋黄
- 3. 我用了蛋清分离器 很好分开的~
- 4. 把蛋黄搅拌均匀
- 5. 在搅拌好的蛋液里加入白糖/糖霜都可以,个人建议多放些糖奶味才会更浓郁一些噢~
- 6. 再加入纯牛奶,我加了大半盒~搅拌均匀
- 7. 继续加入淀粉,搅拌均匀即可。
- 8. 最后加入淡奶油或者炼乳都行,奶香味儿全靠它啦~
- 9. 搅拌均匀后我们的蛋挞液就做好啦~期待不期待成品是什么样子滴~
- 10. 拿出来解冻好的蛋挞皮摆放在烤架或者烤盘里
- 11. 均匀倒入蛋挞液,注意不要倒太满啦,不然烤的过程中会流出去。
- 12. 烤箱预热5分钟,200度上下烤20分钟就好啦。蛋挞边边金黄,内部鼓泡泡就好啦。不过每家的烤箱脾气不一样,建议烤15分钟的时候去看一下,如果熟了可以提前停止。不太熟就可以加时间多烤一会儿。
- 13. 最后成品来啦,酥脆好吃,满屋子奶香味,一会儿吃了三个,满足~