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奶香蛋挞(原味蛋挞)的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 牛奶  100克
  • 淡奶油  100克
  • 白糖  30克
  • 玉米淀粉  10克
  • 蛋挞皮  8~10个

小贴士:

建议多放些糖,会更好吃。

做法:

  • 1. 首先一起准备我们需要的材料吧~记得先把蛋挞皮拿出来解冻噢
  • 2. 来三个鸡蛋,把蛋黄跟蛋清分离,我们只要蛋黄
  • 3. 我用了蛋清分离器 很好分开的~
  • 4. 把蛋黄搅拌均匀
  • 5. 在搅拌好的蛋液里加入白糖/糖霜都可以,个人建议多放些糖奶味才会更浓郁一些噢~
  • 6. 再加入纯牛奶,我加了大半盒~搅拌均匀
  • 7. 继续加入淀粉,搅拌均匀即可。
  • 8. 最后加入淡奶油或者炼乳都行,奶香味儿全靠它啦~
  • 9. 搅拌均匀后我们的蛋挞液就做好啦~期待不期待成品是什么样子滴~
  • 10. 拿出来解冻好的蛋挞皮摆放在烤架或者烤盘里
  • 11. 均匀倒入蛋挞液,注意不要倒太满啦,不然烤的过程中会流出去。
  • 12. 烤箱预热5分钟,200度上下烤20分钟就好啦。蛋挞边边金黄,内部鼓泡泡就好啦。不过每家的烤箱脾气不一样,建议烤15分钟的时候去看一下,如果熟了可以提前停止。不太熟就可以加时间多烤一会儿。
  • 13. 最后成品来啦,酥脆好吃,满屋子奶香味,一会儿吃了三个,满足~