紫薯酥的做法

• 1.油皮食材秤重备用

• 2.油酥食材秤重备用。

• 3.将油皮和油酥和成面团松十分钟。

• 4.油皮分成15个剂子。

• 5.油酥也分成15个。

• 6.用油皮把油酥包起来，虎口收圆，收口向下松弛五分钟。。

• 7.把包好的剂子擀开，上边向上擀开，下面向下擀开。防止破酥。

• 8.擀开卷成牛舌状盖保鲜膜松弛十分钟。

• 9.重复一边步骤7.8。盖保鲜膜继续松弛十分钟

• 10.把紫薯加入炼乳分成15个剂子。

• 11.剂子中间压一下，两头压中间。

• 12.包上紫薯馅儿。

• 13.虎口收好口，收口向下

• 14.放进烤盘，刷蛋黄油，中间切十字。

• 15.烤箱上下火180度烤25分钟即可。
  出炉了。酥酥的，好吃