鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.除黄油外,面包机先倒入牛奶—鸡蛋—面粉—绿茶粉—对角放入盐和糖—面粉中间挖个洞放入酵母粉,开启面包机搅面5分钟,成团后,放入20克黄油再次搅面30分钟,直至可以拉出手膜,发酵1.5-2个钟,手指戳进面粉,不回弹就好了,发酵好的面团盖保鲜膜放冰箱一晚
2.裹入黄油切好,放入保鲜袋,擀平,放入冰箱冷藏5分钟
3.面团擀成正方形,放入冷藏好黄油片
4.四边盖好
5.再擀成长方形
6.然后像叠被子一样叠起来,冷藏15分钟
7.再拿出擀平
8.再叠起来冷藏15分钟,需要再擀平一次和叠起来冷藏15分钟,总共3次
9.最后擀成一个大长方形薄面皮,厚度大概3MM,
10.然后切成六个小三角形,底下切一小刀口
11.从底向上沿着卷,收口向下,表面刷上蛋液
12.烤箱上下火190度烤10分钟,再转上火230度娘烤10分钟,注意观察面包的颜色,适当调温度
13.出炉罗