家常黄豆猪蹄

家常黄豆猪蹄
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作者:土豆先生i

健康功效

猪蹄:补血
黄豆:健脾
八角:理气、止痛、温阳

家常黄豆猪蹄的做法

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解1

    1.黄豆提前一晚泡发

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解2

    2.猪蹄焯水(姜、料酒、大葱)

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解3

    3.猪蹄毛二次去除,可以找个镊子。

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解4

    4.电饭锅焖煮猪蹄一遍,让猪蹄更软一些,用冷水冲洗

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解5

    5.炒糖色,炒完后的效果如下,近期会出一期炒糖色视频,欢迎关注收藏。

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解6

    6.炒完糖色后直接下猪蹄,让每个猪蹄都被包裹上糖色

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解7

    7.加入啤酒、生抽、盐、八角、陈皮、鸡精、白砂糖、干辣椒

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解8

    8.放盐

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解9

    9.鸡精

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解10

    10.干辣椒,适量

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解11

    11.陈皮

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解12

    12.大料

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解13

    13.生抽

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解14

    14.小火煮5分钟后放黄豆,香菇

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解15

    15.香菇

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解16

    16.封盖,焖煮10分钟

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解17

    17.豆芽焯水,放入盘中垫底

  • 家常黄豆猪蹄的做法图解18

    18.煮好的猪蹄盖在豆芽上就可以开吃了,可以蘸点现成的蘸料更好吃。

小贴士

1、猪蹄一定要先焯水,去除浮末
2、没有电饭锅的焯水时间长一点也可以,只要让猪蹄软烂些就可以。

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家常黄豆猪蹄的家常做法

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