沙琪玛的做法

• 1.打三个母鸡蛋在面粉中，放入泡打粉。

• 2.将面粉和鸡蛋搅拌到絮状，然后开始揉面团。

• 3.把揉好的面团放在一边，盖上容器或保鲜膜，发酵20分钟。

• 4.把发酵好的面团擀成一厘米厚的薄片。

• 5.把面皮切成均匀的片状。

• 6.撒上面粉，把面粉条弄散。

• 7.彻底弄散后的“面条”。

• 8.放入油锅中炸一下，金黄色即可以捞出控油。

• 9.干净的锅中加入清水，白砂糖，麦芽糖，熬制到起焦糖色。

• 10.把炸好的“面条”放入糖浆中，加入切碎的葡萄干、蔓越莓干，快速搅拌，然后装入容器中压实定型。

• 11.完全冷却后，切开，装盘。