西红柿炖牛腩的做法

• 1.先上一张成品图。

• 2.准备食材，牛腩提前清水浸泡。

• 3.西红柿顶部划十字，在开水中烫1分钟去皮。

• 4.西红柿去蒂2个切丁，2个切块备用。

• 5.凉水下牛肉，加姜、料酒煮沸3分钟，热水冲洗牛腩上浮沫备用。

• 6.锅内热油下西红柿丁炒出汁。

• 7.加热水，牛腩，葱姜蒜等调料。加料酒、生抽、老抽。

• 8.大火烧开后转中火炖煮1小时，出锅前十分钟加西红柿块，盐，少量糖调味。

• 9.出锅啦。