菠萝:利水
白糖:活血化瘀
1.鸡胸肉切小块,加鸡蛋盐白胡椒粉拌匀
2.放入干淀粉
3.抓匀腌制半小时以上
4.锅内倒入油烧热放入腌制好的鸡肉丁(一块一块的放入,防止沾在一起)
5.小火炸制金黄色浮出油面
6.捞出沥干控油
7.这是炸好的鸡块
8.准备半个菠萝切块
9.准备葱青红辣椒咖喱
10.准备水淀粉
11.热锅放油炸香姜丝
12.菠萝青红辣椒下锅翻炒片刻
13.加入准备好的咖喱翻炒片刻
14.加入白糖
15.翻炒均匀
16.倒入水淀粉勾芡
17.撒上葱花翻炒均匀,放少许盐调味即可
18.出锅咯!
鸡块一块一块夹到锅内防止沾在一起,小火炸防止肉质变老。锅要用不粘锅哦!我用的是康巴赫二代。锅可以*