老婆饼的做法

• 1.准备油皮材料秤重备用。

• 2.把油皮的所有食材搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

• 3.准备油酥材料

• 4.搅拌成面絮揉成面团

• 5.揉好的油皮和油酥放一边松弛一会儿。

• 6.准备奶黄馅儿材料。

• 7.全部倒进去搅拌至糊状。

• 8.油皮和油酥分成14个剂子。

• 9.油皮包上油酥。

• 10.像包包子一样收口。

• 11.依次包好所有的剂子，收口向下。

• 12.压扁，上半部分向上擀，下半部分向下擀，防止破酥。最后卷起来像牛舌状。

• 13.全部擀完了卷好盖保鲜膜松弛10分钟。

• 14.重复一次13步的步骤。松弛十分钟。

• 15.松弛好的面团中间按压一下。

• 16.两边收起来，捏好。

• 17.奶黄馅儿分成14份。

• 18.用手压扁油酥皮包上奶黄馅儿，用虎口收圆，收口朝下。

• 19.压扁所有的剂子。刷上蛋黄液，撒上熟黑芝麻。中间用小刀割两道口子。

• 20.烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟即可。

• 21.出炉的老婆饼，热气腾腾。

• 22.酥的掉渣的老婆饼，有没有食欲？

• 23.上个单个图片，美不美？

• 24.奶黄馅儿特别好吃。