
用料:
- 砂糖桔 6粒
- 糯米粉 75克
- 玉米淀粉 25克
- 牛奶 125克
- 白糖 15克
- 黄油 10克
- 椰蓉 20克
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 取一个大碗:加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶,搅拌均匀
- 3. 倒入盘中放入蒸锅蒸20分钟
- 4. 取出趁热加入黄油
- 5. 等稍微凉至不烫手时揉匀
- 6. 砂糖桔剥皮备用,尽量挑选个头一样大小的,这样做起来的糯米糍才会大小一致又好看
- 7. 将糯米面团平均分成6份
- 8. 取一个面团按扁,放入砂糖桔
- 9. 再利用虎口慢慢收口捏实
- 10. 最后放入椰蓉中滚一圈,让其表面都沾裹上椰蓉即可
- 11. 成品图
- 12. 图二
- 13. 图三