用料：
- 牛肉 200克
- 芹菜 2根
- 泡椒 3根
- 泡姜 1块
- 独蒜 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 葱头 3根
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
因豆瓣酱和泡椒泡姜都比较咸，不用另外加盐！
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 将大蒜切片，泡姜切丝，泡椒、葱头切段备用。
- 3. 将牛肉洗净切丝，加入适量淀粉和花椒油拌匀备用。
- 4. 将芹菜切小段备用。
- 5. 热锅倒油烧至8成热。
- 6. 放入牛肉丝大火快速翻炒。
- 7. 牛肉变色断生立即铲出。
- 8. 锅里再倒入适量油烧至8成热。
- 9. 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
- 10. 放入泡姜、泡椒、大蒜片和葱头翻炒出香味。
- 11. 放入牛肉丝翻炒均匀。（时间不宜太长）
- 12. 放入芹菜翻炒片刻。
- 13. 最后放入一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
- 14. 超级下饭菜！
- 15. 添饭添饭！