爆炒牛肉丝的做法

• 1.准备食材。

• 2.将大蒜切片，泡姜切丝，泡椒、葱头切段备用。

• 3.将牛肉洗净切丝，加入适量淀粉和花椒油拌匀备用。

• 4.将芹菜切小段备用。

• 5.热锅倒油烧至8成热。

• 6.放入牛肉丝大火快速翻炒。

• 7.牛肉变色断生立即铲出。

• 8.锅里再倒入适量油烧至8成热。

• 9.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 10.放入泡姜、泡椒、大蒜片和葱头翻炒出香味。

• 11.放入牛肉丝翻炒均匀。（时间不宜太长）

• 12.放入芹菜翻炒片刻。

• 13.最后放入一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

• 14.超级下饭菜！

• 15.添饭添饭！