用料：
- 糯米粉 240g
- 小麦粉 160g
- 豆沙馅 500g
- 菠菜 适量
- 色拉油 适量
- 面碱 少许
小贴士：
艾草的配料被阿福进行了改良，用菠菜汁代替，吃起味道会更加柔和
做法：
- 1. 菠菜洗净留叶，切成小块放入料理机内榨汁，取青汁
- 2. 取一个大盆，按照1:1.5的比例分别加入小麦粉和糯米粉，再加入面碱
- 3. 将青汁分批缓缓倒入糯米粉中，用筷子拌均匀
- 4. 将糯米粉拌成疙瘩状时，揉成面团，达到“面光盆光手光”的状态
- 5. 将煮好的小球均匀揉进面团中，可在菜板上抹一些油避免粘黏
- 6. 将揉好的面团撕成小团，在面板上擀成若干个面片
- 7. 取适量的豆沙馅，用面皮均匀包成青团