清明吃青团，青团怎么做？的做法

• 1.菠菜洗净留叶，切成小块放入料理机内榨汁，取青汁

• 2.取一个大盆，按照1:1.5的比例分别加入小麦粉和糯米粉，再加入面碱
  

• 3.将青汁分批缓缓倒入糯米粉中，用筷子拌均匀

• 4.将糯米粉拌成疙瘩状时，揉成面团，达到“面光盆光手光”的状态

• 5.将煮好的小球均匀揉进面团中，可在菜板上抹一些油避免粘黏

• 6.将揉好的面团撕成小团，在面板上擀成若干个面片

• 7. 取适量的豆沙馅，用面皮均匀包成青团