泰国黄咖喱鸡肉的做法

• 1.要做咖喱，首先去超市买盒咖喱。

• 2.将洋葱、胡萝卜、莴笋切成小块。（有土豆更好，我忘记买了。）

• 3.鸡胸肉切成小块，放生粉、酱油、胡椒粉腌制20分钟。（也可以放一个鸡蛋清腌制，鸡肉会更嫩一些。）

• 4.热锅下油，放腌制好的鸡胸肉，翻炒变色后盛出备用。

• 5.热锅下油，将蔬菜丁放入锅中翻炒。

• 6.蔬菜丁炒香后将鸡肉丁放入锅中一起翻炒。

• 7.放入两块，这样大小的咖喱块。

• 8.放水没过食材，放入适量的盐调味。盖上锅盖，小火煮几分钟。（煮的时候适时翻一下食材，以防锅底烧焦。）

• 9.注意锅里汤汁的变化，汤汁收的差不多时翻炒一下就可以出锅了。（喜欢汤汁多的就可以少烧一会儿，喜欢汤汁干一些的，就多烧一会儿，根据自己的喜好来定。）

• 10.做好的咖喱鸡丁可以当菜吃，也可以盖在饭上或面条上都可以。